Ich liebe Salate! Ganz klassisch, aber auch in jeglichen Variationen mit Nudeln oder Kartoffeln. Was Nudelsalate betrifft, habe ich unzählige Rezepte parat. Eines davon möchte ich heute mit euch teilen.
Der Makkaronisalat geht nämlich schön schnell und schmeckt richtig gut!
Zutaten
- 300g kleine Makkaroni
- 150g TK-Erbsen
- 150g Gouda (mittelalt)
- 150g Mais
- 100g Naturjoghurt
- Gewürzgurken
- 150g Salatmayonnaise
- 150g Wiener Würstchen
- Salz, Pfeffer, ggf. Senf
Statt Wiener Würstchen kann man auch Putenbrust nehmen. Oder Fleischwurst. Das ist wirklich Geschmackssache. Als Salatmayonnaise nehmen wir immer die Light-Version, denn die hat nicht nur weniger Kalorien, sondern ist viel cremiger und schmeckt uns persönlich wesentlich besser. Den Käse kann man bei Bedarf auch ganz weglassen. Die kleinen Käsewürfel geben dem Ganzen einen herzhaften Kick, sind aber kein Muss. =)
Als erstes werden die Nudeln mit etwas Salz bissfest gekocht. Kurz vor Ende der Kochzeit gibt man die Tiefkühlerbsen dazu und lässt sie ein paar Minuten mitkochen. Anschließend wird beides zusammen abgegossen.
Die Würstchen werden in dünne Scheiben geschnitten, der Gouda in kleine Würfel. Beides kommt zusammen mit den Nudeln und den Erbsen in eine große Schüssel. Der Mais kann nun auch dazu gegeben werden.
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Die Salatmayonnaise mischt man in einer seperaten Schüssel mit dem Naturjoghurt. Dazu kommen 6 EL Gurkenwasser und ca. 100g kleingewürfelte Gewürzgurken. Anschließend wird das Ganze mit etwas Salz, Pfeffer und Senf gewürzt. Am besten schmeckt man die Soße zwischendurch ab.
Zum Schluss wird alles miteinander vermengt und kann sofort serviert werden. Der Salat muss nicht erst durchziehen. Er ist bereits nach dem Kochen wunderbar geschmacksintensiv.
Ich bin gespannt, wie euch der Makkaronisalat schmeckt!
Wie gesagt, das ist eines unserer kleinen Rezepte für zwischendurch.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Habt einen schönen Nachmittag,
eure Mari =)
? Jetzt habe ich Hunger! ??
Wird demnächst ausprobiert. ?
Lg Stefanie
Das freut mich! Viel Spaß beim Ausprobieren! =)
Das ist ja ein schnelles und leckeres Rezept ? Nudelsalate stehen hier vor allem an warmen Tagen hoch im Kurs..
Liebe Grüße
Tanjushka
Schnell ist immer gut, oder? :D
Hallo :)
Dein Rezept sieht so lecker aus, dass wir es gleich zum Abendessen ausprobieren!
Liebe Grüße aus Berlin
Du darfst gern berichten, wie es geschmeckt hat. Ich würde mich freuen! =) GLG und guten Appetit, Mari =)
Liebe Mari,
der Makkaronisalat sieht wirklich lecker aus. Den werden wir auf alle Fälle mal nachmachen. Gerade im Sommer oder abends finde ich Salate total lecker.
Euer Foto mit Tom, Micha und dir auf Instagram ist total schön. Das müsst ihr euch unbedingt aufhängen. Tom ist echt ein total Süßer – so richtig zum Knuddeln!
Liebe Grüße
Dagmar
Huhu! Ich danke dir. Der Blick von Tom ist herrlich, oder? Und den Salat musst du wirklich mal ausprobieren. Der ist sehr, sehr lecker. =)
Huhu, wir haben den Salat eben ausprobiert und er ist so lecker und so schnell fertig. Perfekt.
Danke für dieses super Rezept
Lg Anna
Oh, das freut mich. Schön, dass er euch geschmeckt hat und danke fürs Feedback. <3 Ganz liebe Grüße, Mari =)
Hallo Mari!
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept. Wäre schön wenn du es schaffst öfter so etwas in deinem Blog zu veröffentlichen. Habe schon einiges nachgemacht und es war Alles sehr lecker. Da ich eine Mama von drei Jungs bin (13, 6 , 2 Jahre) bin ich froh über schnelle Rezepte.
Liebste Grüße Anne
Ja, das machen wir. Ich gebe mein Bestes. Solche Rezepte sind einfach praktisch, oder? =) GLG Mari
…gerade überlege ich, womit ich meinen kleinen Suppenkasper wieder zum Essen bekomme. Da kommt Dein Rezept gerade richtig; das Essen können sicher auch kleine Kostverächter nicht stehen lassen. Wird morgen ausprobiert, danke dafür!
LG Susanne
Sehr gern und viel Spaß beim Ausprobieren! =)
Ich liebe Nudelsalat! Bisher habe ich allerdings noch nie einen andern gemacht, als den von meiner Mama. Aber dein Rezept muss ich einfach ausprobieren. Vor allem die Käsewürfel darin find ich ne prima Sache! Vielen lieben Dank fürs Teilen!
Hallo Mari…..Bis auf die Gewürzgurken mach ich den nudelsalat ganz genau so wie ihr…..Ich lieb den sehr♡
Sieht echt lecker aus! Ich mache den Salat ohne Mais und mit Geflügelwurst , Naturjoghurt und Mandarinchen, gibt dem ganzen eine fruchtig-säuerliche Note.
Huhu!
Heute ausprobiert!
Der ist ja suuuper lecker und schmeckt total frisch! Die „Joghurtsoße“ kannte ich so noch nicht. Den wird es jetzt öfter geben! Jammiiii!
Nur die Gewürzgurken hab ich weggelassen.
LG
Sandra
Ach und am leckersten ist der Käse (hab Gouda jung genommen)! Wäre ich nicht drauf gekommen, Käse in nen Nudelsalat zu tun!!! Hammer!
Ja, oder? Nomnomnom. <3
Ich habe den heute dein MAKKARONISALA!!! auf die schnelle gemacht! Volltreffer. Sehr lecker und geht echt super schnell! :-)
Bin heute nun endlich dazu gekommen das Rezept auszuprobieren. War schnell gemacht und hat sehr gut geschmeckt!
Als nächstes probiere ich mal eine deiner süßen Leckereien aus. ?
Finde deine Rezeptideen bisher echt klasse. Bitte mehr davon!
Liebe Grüße aus Bayern in den Norden,
Jana ?
Hallo Mari,
Wir haben eben dein Rezept ausprobiert und sind wirklich begeistert!!
So einfach und doch so lecker!
Die Familie von Klein bis Groß ist jedenfalls begeistert! :-)
Danke für das Rezept!
Liebe Grüße,
Jenny mit Familie
Das freut mich total! Danke für dein liebes Feedback! =)