Hey ihr Lieben!
Wie einige von euch bereits mitbekommen haben, ist Micha mit seinem Studium fertig und hat nun einen festen Arbeitsvertrag. Und weil ich so stolz auf ihn bin – denn er hat das ganze Ingenieurs-Studium mal eben zwischen Kind und Kegel (und zwei Risikoschwangerschaften) super abgeschlossen – habe ich ihn neulich mit einer schwedischen Mandeltorte nach ganz eigenem Design überrascht. =)
Die Torte besteht aus zwei Teilen – einmal dem Mandelkuchen und ein einmal der Buttercreme.
Die Buttercreme habe ich mit Lebensmittelfarbe blau gefärbt, damit sie am Ende wie Meer aussieht.
Für den Mandelkuchen braucht ihr:
– 5 Eier
– 1 Prise Salz
– 2x Vanillezucker
– 200g Puderzucker ODER 300g Zucker
– 200g gemahlene Mandeln (alternativ gehen auch Haselnüsse)
Und so geht’s:
1.) Eier trennen und Eiweiß steif schlagen
2.) Eigelb mit allen anderen Zutaten verkneten
3.) geschlagenen Eischnee unter den gekneteten Teig heben
4.) ca. 35min bei 180° backen
Für die Buttercreme habe ich ein beliebliges Rezept aus dem Internet genommen, muss aber sagen, dass ich die Creme nicht so… toll fand. Demnach empfehle ich euch, ein eigenes Rezept dafür zu verwenden oder sie ggf. ganz wegzulassen.
Normalerweise mache ich diese Mandeltorte auch anders.
Dann backe ich einfach nur den Kuchen, streue danach Mandelblätter darüber und bestäube das Ganze mit Puderzucker.
Diese Variante war eigentlich eine reine Design-Geschichte. =)
Micha jedenfalls hat sch riesig gefreut und der Kuchen war zwar sehr fettig, aber lecker.
Hat vielleicht jemand von euch noch ein gutes und einfaches Rezept für Buttercreme?
Viel Spaß beim Nachbacken!
Eure Mari
Hallo, erstmals Gratulation an den Herrn Ingenieur!!! Eine tolle Torte hast du da gezaubert. Du bist eine richtige Künstlerin. Dann wünsch ich Euch einen schönen Abend und feiert noch a bisl. Alles Liebe Hafpe
Boa Mari du Tausendsassa…wieder mal ganz einzigartig, was du da gezaubert hast *sprachlosbin“
Das war sicher eine ziemliche Doppelbelastung für den Herren…kann die Sorgen und Ängste um Dich und die Kleinen so gut nachvollziehen!
Herzlichen Glückwunsch für diese tolle Leistung und viel Erfolg im Berufsleben!
hihi … was wäre ich nur ohne deinen Blog ;)
Der Kuchen sieht so lecker aus, wie gerne würde ich ein Stück essen :) <3
LG Nadine
Herzlichen Glückwunsch! Das ist wirklich eine Leistung – und ich weiß nur, dass eine stinknormale Schwangerschaft mit kurzen Problemphasen und ein relativ normaler fordernder Job (bei dem man aber anders als im Studium einen definierten Feierabend hat) schon manchmal belastend sein kann.
Schöne Torte übrigens
Ich bin mit dir stolz auf Micha! Und die Torte war zwar wirklich sehr mächtig, aber lecker!
Herzlichen Glückwunsch an deinen Schatz!! Super, das freut mich für eure kleine Familie! Was hast du denn eigentlich für einen Beruf gelernt/studiert, Mari? Wenn man die Torte sieht, könnte man auf Bäckerin tippen ;) Sieht wirklich toll aus, ich staune, woher du immer deine guten Einfälle nimmst!!
Mit drei so tollen Frauen an seiner Seite, konnte euer Schatz das nur bestens meistern. Sehr, sehr schöne Torte – wann und wie und wo machst DU das nur alles???
Hmmmmm…nom nom! Herzlichen Glückwunsch an Micha!!! Ich wusste gar nicht,dass es jetzt „offiziell“ vorbei ist, war ja ein fliegender wechsel! Jedenfalls alles Gute von uns!!!
Ganz viele liebe küsse!
Anneken
Klasse Torte, total niedlich dekoriert :-)
Alles liebe Jamy
http://madewithlovebyjamy.blogspot.de
Huhu,
auch von mir Glückwunsch an den Herrn Papa! Kannst dolle stolz sein!
Super Kreativität mal wieder.. und ich kann mich Herrn Bohne nur anschließen..
Wie machst du das alles nur!??! Woher nimmst du die Zeit!? ;) Oder hat dein Tag mehr als 24 Std? lach ;)
Fühl dich gedrückt
Stephie
oh, sieht toll aus, die Torte! :D Ich liebe knallige sachen!