Hallo ihr Lieben!
Heute lasse ich mal etwas Osterstimmung aufkommen. =)
Übrigens hatte ich den Karfreitag bis gestern gar nicht auf dem Zettel. Erst als Micha anfing, vom langen Wochenende zu sprechen, wurde ich mir dessen bewusst.
Na ja, zumindest hatte ich Ostern nicht vergessen.
Eier, Eierfarben und Abziehbildchen hatte ich vorbildlich besorgt.
Heute habe ich dann mit Lilli die Eier gefärbt und verziert. Diese Abziehbilder waren allerdings eine kleine Katastrophe. Aber wir haben das Beste daraus gemacht.
Und nebenbei habe ich ein neues Rezept ausprobiert und bin begeistert. Der Kuchen schmeckt so was von lecker! Ganz außergewöhnlich und überhaupt nicht mit irgendwas anderem vergleichbar. 
 Micha sagte wortwörtlich: „Das kriegt nicht mal ein Bäcker so hin.“
Da fühlte ich mich geschmeichelt. =)
Aber es lag ja am tollen Rezept. Das bekommt ihr übrigens weiter unten.
Meine Eltern haben mit uns nie Eier gefärbt. Zumindest kann ich mich nicht daran erinnern. Da gab es immer nur solche Überziehfolien und die waren beim späteren Essen ganz schön nervig.
Deswegen war das Ganze etwas Neuland für mich. Aber wir haben uns wacker geschlagen.
Die schönen Blumen hat mir übrigens Micha mitgebracht. =)
Lilli durfte sich dann an den Abziehbildern versuchen. Das war alles andere als einfach.
Aber sie hat das gut gemeistert. =)
Und irgendwann waren wir dann fertig und mussten ein bisschen über das Osterkörbchen schmunzeln,
wenn man den Blick mal nach draußen schweifen ließ.
Kommen wir nun zum Apfel-Streuselkuchen. =)
Zutaten
– 600g Mehl
– 1/2 Pck. Trockenhefe oder 1 Pck. frische Hefe
– 1 Ei
– 225g Zucker
125 lauwarme Milch
– 280 weiche Butter
– Saft und Schale von einer unbehandelten Zitrone
– Äpfel
– 1-2 Pck. Vanillezucker
Zubereitung
1.) 250g Mehl mit der Hefe, dem Ei, 25g Zucker, 30g Butter, der Zitronenschale und der Milch verkneten. Den Teig danach zugedeckt ca. 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen.
2.) Den Teig noch einmal kneten und auf dem gefetteten Backblech ausrollen. Anschließend noch einmal 30-60min an einem warmen Ort ruhen lassen.
3.) Ofen auf 200 Grad vorheizen.
4.) Äpfel schälen und achteln. Anschließend auf dem Hefeteig verteilen und jedes Apfelstückchen mit 1 Tropfen Zitronensaft beträufeln.
5.) Das restliche Mehl mit dem restlichen Zucker und der restlichen Butter sowie dem Vanillezucker verkneten, mit den Händen zerbröseln und auf den Äpfeln verteilen (s.u.).
6.) Ab in den Ofen damit – ca. 30min. Besser ist aber, man schaut zwischendurch mal nach.
Mein Kuchen war nach 20min fertig. =)
Und geschmeckt hat er allen so gut, dass sofort für mich feststand,
dieses Rezept an euch weitergeben zu müssen. =)
Ich wünsche euch allen einen ruhigen Freitagabend!
Wir schreiben uns sicher morgen. =)
Alles Liebe,
eure Mari